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La familia estreptococo comprende un amplio número de bacterias, de las cuales algunas producen enfermedades humanas. Uno de los más famosos  es el Estreptococo pyogenes que puede producir [...]

La enzima DAO (diamino oxidasa) es la principal enzima que interviene en el metabolismo de la histamina ingerida. La histamina es una amina biógena  involucrada en numerosas acciones del [...]

Helicobacter pylori es una bacteria de forma espiral, hoy reconocida como la causa principal de la gastritis crónica y la úlcera, tanto de estómago como de duodeno. Su implicación en estas [...]