Salud

Las grasas trans son un tipo de grasa que ha sufrido un cambio en su configuración química. Las grasas como grupo se clasifican en: grasas saturadas: son sólidas a temperatura ambiente . Están [...]

Hablar de   inflamación alimentaria es hablar de algo que todos entendemos intuitivamente: la posibilidad de que algunos alimentos nos inflamen y nos causen molestias. La inflamación del cuerpo [...]

La vitamina K suele ser una gran desconocida para el público en general, superada en fama por otras más familiares. Sin embargo, tiene un papel relevante en la salud. Fue descubierta en 1929 por [...]

La palabra bacteriófagos  seguramente resulte desconocida para la mayoría de las personas ajenas al tema. El término denota algo que a muchos os resultará sorprendente: un virus que ataca [...]

Los psicobióticos son microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, producen un beneficio en la salud psicológica del paciente. Ampliando aún más esta deficinición [...]

La flora intestinal – científicamente llamada microbiota intestinal- ejerce importantes acciones en la salud humana. Es un universo que ha comenzado a ser explorado sólo en épocas recientes [...]

El desarrollo e investigación de nuevos probióticos es un mundo fascinante. Sin duda, esto es posible gracias a los descubrimientos científicos y a los avances tecnológicos. Este fin de semana [...]

  La dieta vegana ha ido ganando adeptos en nuestra sociedad. Sin entrar en consideraciones éticas o ideológicas de ningún tipo este post sólo pretende llamar la atención sobre un tema que [...]

Hablar de los “primeros mil días” es hoy una tendencia en alza. Sólo una búsqueda en google – sobre todo en inglés – “the first thousand days” nos arrojará [...]

La coenzima Q10, conocida también como ubiquinona, es un compuesto liposoluble que se sintetiza en el organismo, similar a las vitaminas sin serlo realmente. Esta sustancia está presente en la [...]

El frío invernal y los factores acompañantes (viento, sequedad ambiental por estufas o calefacciones, precipitaciones y humedad) suponen una agresión para nuestra piel. Los cambios bruscos de [...]

La enzima DAO (diamino oxidasa) es la principal enzima que interviene en el metabolismo de la histamina ingerida. La histamina es una amina biógena  involucrada en numerosas acciones del [...]

Helicobacter pylori es una bacteria de forma espiral, hoy reconocida como la causa principal de la gastritis crónica y la úlcera, tanto de estómago como de duodeno. Su implicación en estas [...]

Podemos explicar la resistencia a la insulina con una bonita metáfora: si yo soy la señora azúcar y quiero entrar a mi casa (la célula) necesito una llave para entrar (la insulina).   [...]

Las garrapatas del género Ixodes pueden transmitir una enfermedad grave y solapada, muchas veces difícil de detectar llamada enfermedad de Lyme, debido a que fue reconocida inicialmente en el [...]

El virus Chikungunya es otro de los virus que, como el Zika, se transmite por mosquitos del género Aedes. En nuestro medio no está el Aedes aegypti pero sí el Aedes albopictus o mosquito tigre, [...]

La salud vaginal depende en gran medida de las bacterias que la habitan. El ginecólogo Albert Döderlein fue el primero en reconocerlas, allá por 1892. De manera que en su honor se llamó a estas [...]

Tengo intolerancia a la lactosa, dices.  Te sientes un poco raro mientras miras el anuncio de leche en televisión, donde una mujer, un hombre o un niño saludable te sonríen bebiendo un gran vaso [...]