¿Qué Son La Micronutrición Y La Nutrición Ortomolecular?

 In Nutrición

Todos conocemos lo que es la Nutrición , pero,.. ¿conocemos lo que es la Micronutrición y la Nutrición Ortomolecular?

La Micronutrición

La Micronutrición es una disciplina reconocida que estudia el impacto de los micronutrientes sobre nuestra salud.

Los alimentos que ingerimos nos aportan:

  • Macronutrientes : son los que consumimos en mayor cantidad y corresponden a las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono
  • Micronutrientes: están en mucho menor cantidad que los anteriores pero son indispensables para que se asimilen los anteriores.  Son las vitaminas, minerales, oligoelementos, ácidos grasos y aminoácidos

 

Lo que ocurre es que la nutrición moderna es cada vez más pobre en micronutrientes. Los alimentos se someten a métodos:

  • De cultivo: utilización de plaguicidas
  • De extracción: refinado (pan blanco versus pan integral; arroz blanco versus arroz integral)
  • De cocción: microondas, frituras, cocción a altas temperaturas
  • De conservación:  conservantes alimentarios
  • Maduración artificial o insuficiente
  • Contaminación ambiental

 

Y también hay situaciones especiales donde estos nutrientes se requieren en mayor cantidad:

  • Gasto  contínuo por utilización en circunstancias especiales que consumen los nutrientes  en cantidad: tabaco, alcohol, estrés, ciertos medicamentos…
  • Estados fisiológicos que necesiten mayor aporte: crecimiento, embarazo, lactancia, deporte, menopausia, envejecimiento…
  • Estados patológicos: un mal estado inestinal puede disminuir la asimilación de estos nutrientes

 

Por todo ello, aún siendo perfectamente equilibrada, la alimentación moderna puede no aportar todos los nutrientes indispensables en cantidades suficientes para realizar las funciones que el cuerpo necesita.   Y en esos casos se debe proponer una suplementación nutricional

La Nutrición Ortomolecular

La Nutrición ortomolecular se refiere a la misma situación: la utilización de vitaminas, minerales,  oligoelementos, ácidos grasos y aminoácidos. Aunque presenta algunas diferencias. El término “Micronutrición” se utiliza  en Francia, España y otros países europeos no anglosajones, mientras que el término “Nutrición ortomolecular” es utilizado sobre todo en Estados Unidos , Reino Unido y países anglosajones.  Como la legislación no es la misma en Estados Unidos que en Europa, las dosis de vitaminas y micronutrientes permitidas suelen ser mayores en los países anglosajones, mientras que la normativa europea avala  unos límites más estrechos.

El médico que maneja la micronutrición / nutrición ortomolecular es un profesional familiarizado con la bioquímica del cuerpo, que utiliza estos nutrientes para equilibrar reacciones orgánicas alteradas : trastornos metabólicos, vasculares, inmunológicos, digestivos, etc. El uso adecuado de los mismos tiene un notable efecto sobre nuestra salud , evitando en muchas ocasiones el uso de fármacos convencionales.

¿Cuáles son los nutrientes que se utilizan en la micronutrición y medicina ortomolecular?

  • Vitaminas : hidrosolubles y liposolubles
  • Minerales: potasio, fósforo, magnesio, calcio, azufre
  • Oligoelementos: hierro, cobre, cobalto, cromo, manganeso, selenio, silicio, zinc, yodo
  • Probióticos : flora intestinal benéfica
  • Aminoácidos: glutamina, arginina, teanina, lisina, glicina, ácido aspártico, fenilalanina, tirosina, triptófano, etc
  • Ácidos grasos : omega 3, 6 y 9
  • Polifenoles: se encuentran en muchas especies vegetales , por ejemplo en las  semillas de uva, corteza de pino, arándanos, granadas, canela, té verde, chocolate, etc
  • Fitoterapia: una enorme variedad de plantas con propiedades terapéuticas, como la maca, rhodiola, ginseng, ashwaganda, lúpulo, cimicífuga racemosa, serenoa repens y una larguísima lista

 

Cuando se utilizan como arma terapéutica se emplearán de forma racional, siguiendo un criterio. No se trata de tomar cualquier cosa o todo a la vez sin orden ni sentido. Deben conocerse las indicaciones, interacciones y contraindicaciones si las hubiera.

De forma apropiada, todos ellos pueden utilizarse para tratar una variedad de afecciones, como una alternativa o complemento a los tratamientos convencionales. Estos tratamientos se pueden utilizar  en diferentes especialidades médicas:

1-      Cardiología: para prevención de enfermedades cardiovasculares

2-      Dermatología: tratamiento de acné, psoriasis y dermatitis atópica

3-      Reumatología: prevención y tratamiento de patologías degenerativas como la artrosis

4-      Digestología: prevención y tratamiento de patología digestiva como colon irritable, estreñimiento crónico, digestiones pesadas o hinchazón abdominal

5-      Ginecología:  prevención de osteoporosis, tratamiento en la menopausia y síndrome premenstrual

6-      Pediatría:  refuerzo de la inmunidad y tratamiento de las alergias, infecciones a repetición e hiperactividad infantil, entre otros

7-      Urología: prevención de la hipertrofia benigna de próstata

8-      Oftalmología: prevención de las enfermedades degenerativas asociadas al envejecimiento

9-      Medicina General:  soporte para el sobrepeso y obesidad, alteraciones del sueño y el humor, dolores generalizados, alteraciones de la inmunidad

10-   Medicina Antiaging:  prevención del envejecimiento luchando contra el ataque de los radicales libres

 

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Showing 2 comments
  • Laura Pizarro
    Responder

    Buenas tardes doctora quisiera saber más del tema. Soy de Mendoza .Farmacéutica y profesora de matemáticas. Además padezco Les . Tengo 51 años y quisiera formarme en el tema paracayudarme y ayudar. Quisiera más materiar y conocer la forma de estudiar más el tema. Gracias

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