Nuevos probióticos en el horizonte
El desarrollo e investigación de nuevos probióticos es un mundo fascinante. Sin duda, esto es posible gracias a los descubrimientos científicos y a los avances tecnológicos. Este fin de semana [...]
Los primeros mil días de vida y su importancia en la salud
Hablar de los «primeros mil días» es hoy una tendencia en alza. Sólo una búsqueda en google – sobre todo en inglés – «the first thousand days» nos arrojará numerosos resultados. Se [...]
Shirataki de konjac : mucha fibra y pocas calorías
El konjac es una planta que crece en China, Japón y Corea y que se utiliza en la gastronomía tradicional de estos países desde hace cientos de años. El consumo de konjac en Japón se remonta al [...]
La insulina y la salud
La insulina es una hormona anabólica secretada por el páncreas que permite que las células puedan captar la glucosa (azúcar) que necesitan para su energía. Para explicarlo de forma sencilla: se [...]
Colesterol y sus múltiples caras
Hoy en día no se puede decir que el colesterol sea un desconocido: anuncios de la tele, noticias, revistas… Sin embargo, sólo se lo cita como un convidado de piedra, como si fuera la encarnación [...]
