¿Qué son las grasas trans?
Las grasas trans son un tipo de grasa que ha sufrido un cambio en su configuración química. Las grasas como grupo se clasifican en: grasas saturadas: son sólidas a temperatura ambiente . Están [...]
Berberina : usos y aplicaciones
La berberina es un alcaloide obtenido de la planta variedad agracejo . Ültimamente ha sido objeto de numerosas publicaciones y estudios científicos, debido a sus propiedades. En la historia de [...]
¿Qué es la resistencia a la insulina?
Podemos explicar la resistencia a la insulina con una bonita metáfora: si yo soy la señora azúcar y quiero entrar a mi casa (la célula) necesito una llave para entrar (la insulina). [...]
Omega 3 DHA : una grasa para la salud
El ácido graso omega 3 DHA pertenece a la familia omega 3. El “cabeza de familia” es el ácido alfa linolénico ( presente en el aceite de lino y de camelina, semillas de chía) y a partir de él se [...]
La insulina y la salud
La insulina es una hormona anabólica secretada por el páncreas que permite que las células puedan captar la glucosa (azúcar) que necesitan para su energía. Para explicarlo de forma sencilla: se [...]